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タネツケバナの基本情報
概要
タネツケバナ（種漬花）はアブラナ科タネツケバナ属の一年草または越年草で、日本全国の水田やあぜ道など湿った場所に自生する野草です。名前の由来は、稲の種籾を水に浸ける「種漬け」の頃に白い花を咲かせることから。春の七草のナズナと似ており、食用や薬用にも利用されてきました。
分類
- 学名：Cardamine occulta Hornem.
- 英名：bitter cress（ビタークレス）
- 分類体系（APG IV）：
- 界：植物界（Plantae）
- 目：アブラナ目（Brassicales）
- 科：アブラナ科（Brassicaceae）
- 属：タネツケバナ属（Cardamine）
分布・生育環境
- 日本全土（北海道〜南西諸島）に広く分布し、アジアの農耕地にも広く生育
- 生育地：水田、あぜ道、溝、河川敷、湿地など湿った場所
- 水辺に群生する雑草としてもよく知られる
特徴
- 草丈：10～40cm（生育環境により変動）
- 葉：羽状複葉で、頂小葉が最も大きい／互生
- 茎：暗紫色を帯び、下部で分枝、開出毛あり
- 花期：3～5月（早春～初夏）
- 花：白い4弁花を10～20個つける十字形の花
- 果実：棒状の長角果（2cm程度）、熟すと裂開して種子を散布
- 繁殖：秋（10月頃）に発芽、ロゼット状で越冬
利用
- 食用：
- 若芽を春先に採取して食用に（おひたし、和え物、菜飯、サラダ、天ぷら等）
- ピリッとした辛味があり、クレソンに似た風味
- 東北以北では3～4月、関東以西では3月頃が適期
- 花もサラダの彩りとして利用可能
- 薬用：
- 乾燥させて生薬「砕米薺（さいべいせい）」として用いる
- 効能：解熱、咳止め、利尿、下痢、膀胱炎
- 使用方法：煎じ薬として服用（※妊婦への使用は禁忌）
名前の由来と別名
- 和名の由来：「種漬け（種籾を水につける作業）」の時期に咲くため
- 別名：タガラシ、ミズガラシ、コメナズナ
- 中国名：湾曲砕米薺
- アイヌ語名：シペキナ（鮭と相性が良い香草）
近縁種
- オオバタネツケバナ（Cardamine scutata）：より大型でクレソンに似た風味
- ミズタネツケバナ・ミチタネツケバナ：似た環境で育つが分類上は別種
- オランダガラシ（クレソン）：姿・風味が似ている帰化植物
文化
- 七草との混同注意：春の七草「ナズナ」と似るが果実の形で区別可能
注意点
- 食用・薬用ともに安全な植物だが、利用には採取時期と部位に注意が必要
- 妊娠中の服用は避けること
タネツケバナの花言葉
勝利
不屈の心
情熱
「すてきな花言葉と花の図鑑」川崎景介
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