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クズの特徴
学名: Pueraria montana var. lobata
科属: マメ科（Fabaceae）、クズ属（Pueraria）
原産地: 東アジア（日本、中国、朝鮮半島）
草丈: つる性の多年草で、つるは10～30mほど伸びることがある
葉: 葉は三出複葉で、3つの小葉から構成されている。小葉は長さ10～20cm程度で、卵形または広卵形。葉は緑色で柔らかく、表面には細かい毛が生えていることがある。葉は互生し、長い葉柄を持つ
花期: 夏から秋（7月～9月）
花色: 紫色、赤紫色
花の形: 花は蝶形花（マメ科特有の形状）で、長さ1～1.5cm程度。花は総状花序を形成し、茎の先端や葉腋に集まって咲く。花は香りがあり、甘い香りを放つことが多い
果実: 果実は豆果で、長さ5～8cm程度の細長い形状。果皮には柔らかい毛があり、中に数個の種子が入っている
耐寒性: 高い（寒冷地でも越冬可能）
耐暑性: 高い（暑さにも強く、夏の高温多湿にも耐える）
利用法: 伝統的に食用や薬用として利用される。根から取れるデンプンは「葛粉」として知られ、葛餅や葛切りなどの和菓子に使われる。薬用としては、風邪や解熱剤としての効果があるとされ、漢方薬にも利用される。また、つるは強靭で、織物や籠作りの材料としても使用される
生育条件: 日当たりの良い場所から半日陰を好むが、どんな環境でもよく育つ。土壌の質を問わず、特にやせ地でも生育可能。乾燥にも強く、湿気を好むため、特別な手入れが必要ない
繁殖方法: 種まきや挿し木で繁殖が可能。地下茎でも広がりやすく、自然に増えることが多い。強い繁殖力があり、一度根付くと周囲に広がりやすい
花の香り: 甘い香りがあり、蜜を求めて昆虫が集まる
特性: 成長が非常に早く、つるが長く伸びるため、他の植物を覆い尽くすことがある。繁殖力が強く、放置すると広範囲にわたって広がるため、管理が必要な場合もある。根は非常に深く広がり、地面をしっかりと固定する力が強い
病害虫: 比較的病害虫に強いが、葉にハマキムシやアブラムシなどの害虫がつくことがある。風通しを良くし、適切な剪定を行うことで病害虫を防ぐことができる
文化的背景: クズは日本では古くから親しまれており、食用、薬用、工芸用と多様な利用法がある。そのつる性の性質から、自然環境では他の植物を覆ってしまうこともあり、「雑草」として扱われることもあるが、伝統的な文化や生活に密接に関連している植物でもある
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ワ ヲ ン
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