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カラスノエンドウ（ヤハズエンドウ）の基本情報
概要
ヤハズエンドウ（学名：Vicia sativa subsp. nigra）は、マメ科ソラマメ属の一年草または越年草で、つる性植物です。一般には「カラスノエンドウ」の名で知られ、野原や道端などに自生するごく身近な野草です。春に紅紫色の花を咲かせ、子どもたちの草笛遊びにも利用されるなど、古くから親しまれています。
分類
- 分類：マメ目 マメ科 ソラマメ属
- 学名：Vicia sativa L. subsp. nigra (L.) Ehrh.
- 和名：ヤハズエンドウ
- 別名：カラスノエンドウ、ピーピーグサ、ノエンドウ
- 英名：Narrow-leaved Vetch
- 原産地：地中海～オリエント地方
特徴
- 日本では本州〜沖縄に広く分布。
- 茎は四角柱状で軟毛が生え、巻きひげで他物に絡みつく。
- 草丈：60～150cm程度。
- 葉は偶数羽状複葉で、小葉の先がくぼむことが多い。
- 花期：3〜6月。紅紫色の蝶形花を1～3個つける。
- 花の根元には黒い蜜腺があり、アリを誘引して害虫を防ぐ。
- 果実は長さ3〜5cmのサヤで、熟すと黒くなり種子を弾き飛ばす。
利用
食用
- 若芽や若葉、柔らかい茎先、若いサヤは食用可。
- おひたし、和え物、天ぷら、汁物、炒め物に利用。
- 若いサヤはサヤエンドウのように調理できる。
遊び
- 未熟な豆サヤの端を切り、草笛として吹いて音を鳴らす「ピーピー豆」として親しまれる。
近縁種との違い
- スズメノエンドウ：非常に小さな花を多数つける。
- カスマグサ：小さい花を少数つける。
- ヤハズエンドウは比較的大きな花を持ち、葉の基部に蜜腺がある点が識別の目印。
備考
- 古代農耕起源植物の一つとして、エンドウなどと共に食用として利用された歴史があるが、現代では主に雑草として扱われている。
- 欧米には大型の基亜種「オオヤハズエンドウ」が存在し、日本にも帰化している。
カラスノエンドウの花言葉
小さな恋人たち
喜びの訪れ
未来の幸せ
「すてきな花言葉と花の図鑑」川崎景介
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