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オクラの特徴
学名: Abelmoschus esculentus
科属: アオイ科（Malvaceae）、アベルモスクス属（Abelmoschus）
原産地: アフリカ
草丈: 1〜2m程度の一年草
葉: 葉は掌状で、切れ込みがあり、幅広く大きい。葉の縁には浅い鋸歯があり、濃緑色。葉は互生し、枝分かれせず直立する茎に沿って生える
花期: 初夏から秋（6月〜10月）
花色: 淡黄色またはクリーム色で、中心が赤紫色
花の形: 花はハイビスカスに似た一日花で、直径10cm程度。アオイ科特有の美しい花を持つが、1日でしぼむため開花は短い
果実（実）: 果実は細長い五角形の鞘状で、5〜15cm程度。未熟な状態で収穫して食用にする。果実の表面には毛があり、独特の粘り気がある。果実が成熟すると硬くなり、食用に向かなくなる
耐寒性: 低い（寒さに弱く、霜が降りると枯れる）
耐暑性: 高い（暑さに非常に強く、直射日光下でもよく育つ）
利用法: 主に食用として栽培され、若い果実が野菜として利用される。独特の粘り気が特徴で、サラダや炒め物、煮物、揚げ物など、さまざまな料理に用いられる。また、ビタミンや食物繊維が豊富で、健康食材としても注目されている
栽培条件: 日当たりと水はけが良く、肥沃な土壌を好む。乾燥に強いが、水やりは適度に行う必要がある。寒さに弱いため、温暖な地域や気温が安定して暖かくなる春以降に植えるとよい
繁殖方法: 種まきが一般的で、春に種を直接植えるか、ポットで育ててから定植する。発芽率が高く、成長も早い
花の香り: 特に香りはない
特性: 成長が早く、夏場の高温でもよく育つ一年草。粘りのある食感が特徴的で、栄養価も高い。収穫期が長く、1株から多くの実を得られるため、家庭菜園でも人気がある。暑さや乾燥には強いが、霜や低温には非常に弱いため、温暖な時期に育てるのが望ましい
病害虫: 比較的病害虫に強いが、ハダニやアブラムシが発生することがある。また、適切な水はけと風通しを確保することで、病害虫の発生を抑えられる
文化的背景: オクラはアフリカから伝わった食用植物で、現在では世界中で栽培され、特に日本では夏野菜の代表的な食材として人気がある。独特の粘り気があるため、食欲が落ちる夏にぴったりの野菜とされ、栄養価の高さからも注目されている
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ワ ヲ ン
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